FLAN DE GAMBAS---------------------
CARACTERISTICAS.
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TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MN
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DIFICULTAD: FACIL
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COMENSALES 6
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INGREDIENTES
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750 CC. DE LECHE
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6HUEVOS
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100GR. DE QUESO RALLADO
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1 PIZCA DE SAL
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1 PELLISCO DE PIMIENTA BLANCA
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500GR. DE GAMBAS PELADAS
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PREPARACIÓN
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SE HIERVE LA LECHE CON LA SAL,LA
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PIMIENTA Y UNA CUCHARADITA DE
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MANTEQUILLA. SE BATEN LOS HUEVOS
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MUY BIEN Y SE INCORPORA EL QUESO
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Y SE SIGUE BATIENDO.
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SE INCORPORAN A LA MEZCLA LAS GAMBAS,
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QUE SE HABRÁN PASADO POR UN PAÑO PARA
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EVITAR QUE LLEVEN LIQUIDO.
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SE UNTA UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y SE
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VIERTE EN ÉL LA MEZCLA.
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SE CUECE AL BAÑO MARÍA EN EL HORNO UNOS
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35MN. HASTA QUE SE PINCHE CON UNA AGUJA
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Y ESTA SALGA LIMPIA.
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SE DEJA ENFRIAR Y SE DESMOLDA.
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SE PUEDE ACOMPAÑAR CON GALLETITAS SALADAS
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SALSA MAHONESA, SALSA ROSA O ALGUNA ENSALADA
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AL GUSTO.
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