INGREDIENTES 300gr.de almejas
1cebolla
50gr. de jamón serrano
100ml. de vino de jerez
Aceite de oliva
Perejil
Sal
PREPARACIÓN
Se limpian y lavan bien todas las almejas.
Posteriormente en una sartén mediana se calienta un poco de aceite de oliva y se añade una cebolla bien picadita dejándola dorar un poco.
Cortar el jamón serrano en pequeños trocitos o en tacos y añadirlo a la sartén.
Luego echarle unas gotitas de vino de jerez y finalmente las almejas.
Se cubre todo y se deja cocer a fuego muy lento hasta que veas que las almejas poco a poco se van abriendo.
Se acompaña con ensalada.
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